external image mat_erter.jpg

VitaminB1;

VitaminB1 (tiamin) er en av de 8 vannløselige B Vitaminene.
Vitaminen er nødvendig for forbrenningen av karbohydrat i kroppen.


Siden VitaminB1 ikke lagres i fettet i kroppen, må jevnlig tilførsel til.
Mangel på VitaminB1 kan føre til at Beri-beri sykdommen oppstår.


Du finner VitaminB1 i;

  • Kornvarer (helkorn og grovt brød)
  • Melkeprodukter
  • Belgfrukter som erter og bønner
  • Svinekjøtt, annet kjøtt, innmat.

Hvordan fungerer VitaminB1 i kroppen?

I cellene er vitamin B1 nødvendig for nedbrytningen av karbohydrat til glukose (druesukker).
Glukose forbrennes så i stoffskiftet slik at hjerne, nerver, muskler og hjerte fungerer normalt.
I nervecellenes utløpere er det tiamin som er med på å danne et signalstoff (acetylkolin), ->
-> som formidler kommunikasjon i nervesystemet og er nødvendig for hukommelse.

For å lese mer om VitaminB1 trykk her